Зубной кариес является одной из самых распространенных хронических и многофакторных болезней. Всемирной организацией здравоохранения это заболевание признано серьёзной проблемой ротовой полости, которая затрагивает людей различных возрастных групп.
Кариес разрушает и деминерализует твердые ткани зубов за счет производства кислоты в результате бактериального брожения.
Бактериальный налет
Зубной налет представляет собой биопленку на поверхности зубов. Такое скопление микроорганизмов подвергает зубы и ткани десен воздействию высоких концентраций бактериальных метаболитов, приводящих в дальнейшем к стоматологическим заболеваниям.
Бактериальный налет на зубах способствует развитию кариеса. Существует несколько этапов разрушения зуба, которые связаны с бактериями, зубным налетом, зубным камнем. Зубной налет может также накапливаться над или под десной.
Бактерии в зубном налете процветают, живя сообществами, которые легко накапливаются во рту. Налет, что образуется на поверхности зубов, использует потребляемые человеком продукты и напитки для производства кислоты. Эти кислоты впоследствии прилипают к зубам, разрушая эмаль, тем самым приводя в движение процесс разрушения и самих зубов.
Наибольшее производство кислоты происходит после еды. Поэтому при каждом приеме пищи или легком перекусе зубной налет образовывается в течение нескольких минут.
Бактериальная кислота
Наличие бактерий в полости рта – это один из этиологических факторов, что принимает участие в развитии кариеса.
Бактерии скапливаются на внешней поверхности зубов и обитают в зубном налете, превращая глюкозу, фруктозу и сахарозу в кислоту. Молочная кислота, выработанная в результате избыточного сахара, способствует снижению водородного показателя (pH) в окружающей среде зуба, делая кислой слюну и межбактериальную жидкость в зубном налете.
Здоровое питание
Незначительное потребление углеводов способствует снижению образования бактерий и производство кислоты, что вызывает гниение и заболевание десен.
Важность здоровой диеты с большим количеством цельного зерна, белков, молочных продуктов, а также фруктов и овощей поможет уменьшить количество кислотных атак, которым зубы подвергаются в течение дня.
Борьбе с бактериальным налетом следует уделять должное внимание. Профилактические меры, регулярное посещение стоматолога, интенсивный уход за полостью рта, здоровая диета помогут избежать развития кариеса и сберечь здоровье и красоту зубов.
